Um dieses diätetische Sommergericht aus Zucchini und Auberginen zuzubereiten, benötigen Sie:
4-6 Kartoffeln,
2 junge Zucchini,
2 Auberginen,
3-4 bulgarischer Pfeffer,
3-5 Tomaten,
2-4 Knoblauchzehen,
500 g saure Sahne,
1 h Löffel Salz, Pfeffer.
Kartoffeln in Salzwasser kochen und in Scheiben schneiden. Squash und Auberginen gut gewaschen und in Scheiben geschnitten. Pfefferstreuer Stroh. Tomaten auf einer großen Reibe reiben oder in Scheiben schneiden, aber den Knoblauch fein hacken. In der Form eine Schicht Kartoffeln, dann Zucchini, Auberginen, Pfeffer, mit Knoblauch bestreuen. Mit Tomaten bestreuen. Jede Schicht kann ein wenig gegossen werden. Die saure Sahne darübergießen und 30 Minuten in den Ofen stellen.